كيف اندرج الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات, تعتبر الفلافل من الأطباق الشعبية في كثير من الدول وخاصة في مصر ولبنان والأردن وسوريا، بل إنها تتميز بأسماء مثل “طامية” حيث يتم ذكرها في مصر كطبق رئيسي شهير للغاية وخاصة على الإفطار. لقد حقق فلافل أرقاماً قياسية وصلت إلى موسوعة جينيس ثلاث مرات، ولهذا يطلعك على سبب ذلك وأهم المعلومات المميزة عن الفلافل.
كيف اندرج الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات
لا يعتبر طبق الفلافل طبقًا عاديًا، ولكنه يتميز بتاريخ يمتد لقرون وارتباط وثيق بالشعوب التي تعتبره أحد الأطباق الشعبية الرئيسية.بدأ تاريخ الفلافل مع كتاب غينيس للأرقام القياسية منذ عام 2010، ووصل إلى أرقام قياسية في لبنان وكاليفورنيا والأردن. الإجابات التالية تجيب على سؤال حول كيفية دخول الفلافل في موسوعة جينيس 3 مرات
اول مرة
في 9 مايو 2010 م قدم الشيف اللبناني الشهير رمزي الشويري وفريقه “أكبر طبق فلافل في العالم” وزنه 5173 كيلوجراماً، والجدير بالذكر أنه يعادل حوالي 10452 دزينة من أقراص الفلافل، وهذا وبمساعدة قرابة 300 تلميذ وبإشراف ولحم بقري رمزي ووضعت الفلافل على طبق خزفي ضخم وصل عيش الغراب إلى 7.17 متر.
مرة ثانية
سجلت فلافل الرقم القياسي العالمي لموسوعة غينيس للمرة الثانية بعد صنع “أكبر قرص بنكهة في العالم” بالبوصة ومحيط ثلاثة أقدام و 10 بوصات.
المرة الثالثة
في عام 2012، حطم فريق طهي أردني الرقم القياسي السابق وسجل رقمًا قياسيًا جديدًا لصنع “أكبر قرص فلافل في العالم”. من قبل طهاة من فندق العاصمة عمان، وتم تقديم قرص فلافل كمقبلات، وفي الإفطار الذي حضره 600 شخص، جدير بالذكر أن الأردنيين أنفسهم حطموا الرقم القياسي في عام 2022 بإعداد قرص فلافل وزنه 101.5 كجم.
من أين أتت الفلافل
يعود أصل الفلافل إلى مصر، وفقًا لمعظم المصادر، حيث يعود تاريخ هذا الطبق إلى الأقباط في العصور القديمة كوجبة نباتية خالية من اللحوم، وكلمة فلافل في الأصل كلمة قبطية تعني “مع الكثير من الفول” . ولكن هناك خلاف حول هذا، فهناك من يعتقد أن أصل الفلافل يعود إلى سوريا، مما يجعل الفلافل من الحمص بدلاً من الفول كما في مصر، وهناك من يعتقد أن أصل الفلافل يعود إلى فلسطين. لكن دراسة أجريت في لندن خلصت إلى أن أصل الفلافل يعود إلى مصر.
اليوم العالمي للفلافل
يتم الاحتفال بيوم الفلافل العالمي في 12 يونيو من كل عام وعلى الرغم من شهرة هذا الطبق في العالم إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط وخاصة في مصر وسوريا والأردن ولبنان، لذلك نجد في مصر أن عروض ماكدونالدز العملاقة للإفطار نسخته الخاصة من الفلافل المسمى “ماك فلافل”، ويوجد في يوم الفلافل موقع خاص يتضمن احتفال الملايين من الناس حول العالم.
القيمة الغذائية للفلافل
تحتوي الفلافل على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، وتحتوي 100 جرام من فطائر الفلافل على حوالي 333 سعرة حرارية، ورغم أنها تحتوي على عناصر مثل البروتين وفيتامين B6 وبعض المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم وغيرها، إلا أن القلي بالزيت يجعلها غنية بالدهون. والسعرات الحرارية، ولهذا السبب لا ينصح به. زيادتها هناك وصفات صحية لصنع الفلافل، أهمها طبخها في المنزل وتقليل الزيت للاستفادة من طعم الفلافل اللذيذ ومصدره الجيد من الألياف والبروتين.
بهذا نختتم مقالنا كيف دخلت الفلافل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية 3 مرات تناولنا فيه بالتفصيل كيفية دخول الفلافل إلى موسوعة غينيس للأرقام القياسية في كل مرة، وتطرقنا بإيجاز إلى تاريخ ومنشأ الفلافل، بالإضافة إلى أهم النصائح حول كيفية الاستفادة من القيمة الغذائية للفلافل.