طريقة كب كيك كل ماتود معرفته عن الحلوة، . هناك الكثير من الناس الذين يحبون هذا النوع من الحلويات، ومن خلال هذا المقال سنتعرف هلى طريقة صنع الكاب كيك.
طريقة كب كيك كل ماتود معرفته عن الحلوة
ما هو الكب كيك
الكَب كيك أو الكاب كيك أو الكعك المكوب كعكة صغيرة مصممة لتقديمها لشخص واحد، وعادة ما يتم تغليفها بأكياس رقيقة وصغيرة أو بأكواب مصنوعة من الألومنيوم. كما هو الحال مع الكعك، تزين بالكريمة والزينة الأخرى، مثل السبرنكلز، شائعة على الكعك، فهي مناسبة لأعياد الميلاد ومبيعات المخابز والاستحمام والحفلات وحتى ليالي نهاية الأسبوع، تم صناعته لاول مرة أواخر القرن الثامن عشر أو منتصف القرن التاسع عشر، حسب المصدر.
وصفة الكب كيك
يُستخدم في صنع الكاب كيك المكونات الأساسية نفسها التي تستخدم لصنع كعكه بالحجم العادي: الزبدة والسكر والبيض والدقيق.
خليط الكعكة المستخدم في الكاب كيك يمكن أن يكون ذات نكهه، أو ذات مكونات أخرى، مثل الزبيب، أو التوت، أو المكسرات، أو رقائق الشوكلاته.
نظرًا لصغر حجمها يخبز الكاب كيك بصوره أسرع بكثير من الكعكة العادية أثناء الخبز، يزداد حجم الخليط ف البداية بسبب إنتاج غاز ثاني اكسيد الكربون، ثم ينخفض عند التبريد بسبب التخلص من غازات التخمر من الممكن ان يتم تزيين الكاب كيك بالكريم أو أي نوع زينة أخر.
طريقة التحضير:
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهزي 12 قالب كب كيك.
أخلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
أخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكاثف المكونات.
أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً ثم اضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا.
زيدي إلى الوعاء خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.
أخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً.
وزعي العجينة على القوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها.
أخبزي الكب كيك في الفرن لحوالى 18-20 دقيقة.
- أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم قدميه.